Старинный рецепт консервирования огурцов, который не требует стерилизации и кипячения. В рецепте используются свежесобранные огурцы, рассол из соли, сахара и уксусной эссенции, а также хрен, укроп и чеснок. Огурцы и нарезанные зелень и хрен обдаем кипятком, затем заполняем банки и заливаем рассолом. Банки переворачиваем и укутываем одеялом.